Действующий холодильный комплекс ООО «Керчьхолод» построен в 1994 г.
В 2001 году комплекс был оснащен оборудованием по переработке и заморозке рыбной и другой продукции. Предприятие обладает производственными площадками (складскими помещениями, цехами). В частности, на производственной зоне расположены 14 холодильных камер, общей грузоёмкостью 5000 тонн, участок заморозки рыбы, участок разделки рыбы, участок мойки оборотной тары.
Преобладающей деятельностью холодильного комплекса с 2001 года по 2018 год было замораживание и хранение рыбы, в частности рыбы Азово-Черноморского бассейна: бычки, тюлька, килька- основное сырье для рыбоконсервного производства.
В рамках реализации инвестиционного проекта в 2018 году на основе действующего предприятия по заморозке и переработке рыбного сырья , ООО «Керчьхолод» создан цех по производству рыбных консервов томатной группы в банках №3 и №5 в ассортименте, а также площадей для хранения и складирования грузов согласно требований технологии и соблюдения санитарных норм.
Высокотехнологичное современное оборудование, равно как и реконструкция и строительство производственных и складских помещений, позволяет организовать бесперебойное производство и дальнейший сбыт (реализацию) широкого ассортимента рыбной консервной продукции.
На производстве занято более ста высококвалифицированных специалистов, что позволяет решать все поставленные производственные задачи.
В связи с благоприятным перспективным прогнозом развития направления производства рыбной консервации ООО «Керчьхолод планирует в 2020-2021 г. увеличение производства, за счет строительства двух линий: рыбных консервов томатной группы и рыбных консервов натуральных с добавлением масла.
